毒理試驗(yàn)是通過給實(shí)驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行不同途徑、不同期限的染毒檢測(cè)各種毒性終點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)。通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和對(duì)動(dòng)物的觀察，闡明某一化學(xué)物的毒性及其潛在危害期的，是確定無害作用水平、毒性類型、靶器官、劑量-反應(yīng)關(guān)系為安全性評(píng)價(jià)或危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)提供重要的資料。毒理檢驗(yàn)對(duì)保證食物、化妝品和化學(xué)產(chǎn)品安全具有重要作用。

食品毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

1、實(shí)驗(yàn)室工作空間應(yīng)足夠并合理分配，要考慮到工作人員、到訪人員的安全及健康。

2、資源的配置應(yīng)以能夠滿足實(shí)驗(yàn)室工作的需要為準(zhǔn)，應(yīng)維持實(shí)驗(yàn)室資源持續(xù)有效、可靠。

3、對(duì)于在實(shí)驗(yàn)室固定設(shè)施以外的地方進(jìn)行試驗(yàn)也應(yīng)符合以上要求。

4、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)按照國家規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)，使工作人員感到方便舒適，同時(shí)將傷害和職業(yè)性疾病的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

5、應(yīng)保護(hù)工作人員、到訪人員免于受到某些已知或潛在危險(xiǎn)的傷害。

6、應(yīng)配備必要的事故傷害急救設(shè)施和指引。

7、實(shí)驗(yàn)室中的檢驗(yàn)設(shè)施應(yīng)利于檢驗(yàn)工作（能源、光照、供水、通風(fēng)溫濕度調(diào)節(jié)、廢棄物處置等）。

8、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定相應(yīng)程序，用于檢查實(shí)驗(yàn)室環(huán)境對(duì)樣品采集、檢驗(yàn)、設(shè)備運(yùn)行等有無不利影響。

9、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、控制并記錄環(huán)境條件（潔凈度、溫度、濕度、噪聲、輻射）的變化情況。

10、相鄰的實(shí)驗(yàn)室若有不相容的業(yè)務(wù)活動(dòng)，應(yīng)進(jìn)行必要的分隔，并采取措施防止交又污染。

11、對(duì)特殊工作區(qū)域要明確標(biāo)識(shí)并能有效控制、監(jiān)測(cè)和記錄。

12、對(duì)實(shí)驗(yàn)室區(qū)域應(yīng)控制人員進(jìn)入、使用，并采取適當(dāng)?shù)拇胧┍Ｗo(hù)樣品及資源的安全。

13、實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)應(yīng)與實(shí)驗(yàn)室規(guī)模、工作復(fù)雜性及信息的傳輸需求相適應(yīng)。

14、實(shí)驗(yàn)室存儲(chǔ)空間和條件（樣品、組織塊、切片、菌株、細(xì)胞株、文件、手冊(cè)、設(shè)備、試劑、記錄以及檢驗(yàn)結(jié)果等），并配備專門存放標(biāo)本的設(shè)施。并指定專人進(jìn)行保存。

15、應(yīng)制定程序以保證實(shí)驗(yàn)室和工作區(qū)域的整潔。

16、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)動(dòng)物房的要求，需達(dá)到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求：

a) 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有足夠的使用面積、實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)布局合理，

b) 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備環(huán)境監(jiān)控設(shè)施（潔凈度、溫度濕度、通風(fēng)、空氣氨濃度及照明控制等）；

c) 分離飼養(yǎng)不同種系的動(dòng)物，并能隔離患病動(dòng)物等；

d) 如需要，應(yīng)配備特殊實(shí)驗(yàn)動(dòng)物房，可進(jìn)行諸如放射性物質(zhì)及微生物等的動(dòng)物試驗(yàn)，特殊實(shí)驗(yàn)動(dòng)物房應(yīng)與常規(guī)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物房完全分隔包括換氣及排污系統(tǒng)，且應(yīng)配備相應(yīng)的防護(hù)設(shè)施；

e) 應(yīng)配備獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物檢疫室，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物疾病診治和疾病防治設(shè)施(必要時(shí))；

f) 應(yīng)配備能收集和放置動(dòng)物排泄物及其他廢棄物的設(shè)施，并保證符合安全衛(wèi)生要求。

食品毒理實(shí)驗(yàn)室建設(shè)整體解決方案：400-998-0670